Herbsteintopf mit Eichelkürbis
Herbsteintopf mit Eichelkürbis 4-6 Portionen Zutaten: 1 mittelgroße Zwiebel, gehackt 2 Knoblauchzehen, gehackt 1 Jalapeno-Chili, fein gehackt 480 g gegarte rote Kidneybohnen 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten 1 Glas Mais 500 ml Gemüsebrühe ohne Salz 500 g Eichel- oder Butternusskürbis 400 g Tomaten, gewürfelt 1 – 2 Tropfen Oregano 1 – 2 Tropfen schwarzer Pfeffer 150 g Spinat 30 […]
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