Brownies

Saftige Bohnen-Brownies
Zutaten:
520 gegarte schwarze Bohnen
220 g Datteln
2 EL Mandelmus
1 TL Vanilleextrakt
45 g Kakaopulver
1 EL Chia-Samen, geschrotet
Zubereitung:
Den Backofen auf 90 Grad vorheizen und eine quadratische Backform (ca. 20 cm) leicht mit Kokosöl fetten.
Bohnen, Datteln, Mandelmus und Vanilleextrakt glatt pürieren. Die übrigen Zutaten dazu fügen und ebenfalls pürieren, bis einen glatte Masse entstanden ist. In der vorbereiteten Backform verteilen und im Backofen 1 ½ Stunden backen. Vollständig auskühlen lassen, dann in kleine Quadrate schneiden.
In einem luftdicht verschlossenen Behälter sind diese Brownies im Kühlschrank bis zu 1 Woche haltbar, wenn sie nicht vorher aufgegessen wurden 🙂