Thai-Gemüsecurry
Thai-Gemüsecurry (für 6 Personen) Zutaten: 4 Knoblauchzehen, fein gehackt 2 EL frischer Ingwer, gehackt und geschält 2 EL Basilikum, fein gehackt 2 EL Koriander, fein gehackt 480 ml Möhrensaft 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten 1 große Aubergine, in ca. 2,5 cm große Stücke geschnitten 300 g grüne Bohnen, in 5 cm große Stücke geschnitten 375 g Pilze (Champignons, […]
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